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A Abrasel Noroeste do Paraná promoveu um curso gratuito de capacitação profissional em sushi e gastronomia japonesa em Maringá, com o objetivo de qualificar trabalhadores e abrir novas portas no mercado gastronômico local. A iniciativa foi realizada em parceria com o Instituto Mestre Gourmet, escola que tem se destacado na formação de profissionais da área.
As aulas foram conduzidas pela chef Lúcia Inaba, do restaurante Don Japa Foods, que ensinou técnicas de preparo de sushis e pratos quentes, além de repassar orientações sobre higiene, atendimento e organização de cozinha. Participaram cerca de 20 alunos, entre pessoas já atuantes na área e outras em busca do primeiro emprego formal.
O curso teve formato prático e intensivo, e ao final os alunos receberam certificados reconhecidos pelo setor, que ampliam as chances de inserção no mercado de trabalho.
A maringaense Brenda Pelogia, de 26 anos, atua de forma autônoma na área de gastronomia e decidiu participar movida pela paixão pela culinária oriental, após ver a oportunidade em um grupo de trabalho freelance.
“Eu amo comida japonesa. Já tinha alguma experiência, mas aprendi muita coisa nova tanto sobre a história quanto sobre os detalhes do preparo. Foi um curso muito bom, deu pra sentir o amor envolvido em cada aula”, contou.
Já o aluno Theo Fernando Firmino, com 15 anos de experiência em restaurantes, é aluno do Instituto Mestre Gourmet e viu na capacitação uma oportunidade de aprimorar técnicas e avançar na carreira.
“Eu já trabalho na área e agora estou passando de cozinheiro para chef. Esse tipo de curso ajuda muito no crescimento. Os professores são maravilhosos e explicam tudo com atenção. Foi uma experiência sensacional”, afirmou.
O projeto nasceu da parceria entre a Abrasel e o Instituto Mestre Gourmet, que vem ampliando o acesso à formação profissional em Maringá.
Segundo Leonardo Matheus do Nascimento, sócio-proprietário do Instituto, a iniciativa atende a uma demanda crescente por mão de obra qualificada na cidade.
“Maringá é um polo gastronômico gigantesco, mas ainda há poucas opções de capacitação. Essa parceria conecta quem quer aprender com os restaurantes que precisam de profissionais preparados. Aqui, o aluno ganha visibilidade e muitas vezes sai direto para o emprego”, destacou.
O presidente da Abrasel Noroeste do Paraná, Rafael Cecato, reforçou que a ação faz parte do compromisso da entidade com o desenvolvimento do setor.
“Nosso propósito é aproximar quem busca qualificação das oportunidades reais de trabalho. Acreditamos que investir em capacitação é fortalecer a gastronomia local e gerar crescimento para todos”, afirmou.
Com o sucesso da primeira turma, a Abrasel já prepara novos cursos voltados a diferentes especialidades da cozinha. As próximas capacitações serão divulgadas nas redes sociais oficiais da entidade. Os interessados podem acompanhar as próximas ações da Abrasel Noroeste do Paraná e o trabalho do Instituto Mestre Gourmet pelas redes sociais: @abraselnoroestepr e @institutomestregourmet.
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