Na terra do ‘cachorrão’, que este ano se transformou oficialmente em lanche típico de Maringá por força de lei ordinária municipal, a de número 14.105/2017, o hambúrguer vem ganhando espaço no paladar e no hábito maringaense.
As opções de pontos de venda e de lanches montados com variações da receita dos tradicionais bolinhos de carne moída achatados são crescentes por aqui: alguns se instalaram há pouco tempo, como a Barbecue, outros já estão no mercado há muitos anos – como a Tatoes Hamburgueria e a Casa do Lanche.
Embora tenha se popularizado nos Estados Unidos, o hambúrguer chegou naquele país por meio de imigrantes alemães. No Brasil, aportou por iniciativa do tenista norte-americano Robert Falkenburg, que em 1952 abriu o Bob’s, a primeira lanchonete no estilo americano no Rio de Janeiro.
O Maringá Post separou para você algumas das hamburguerias mais recentes da cidade, que servem receitas consideradas gourmet. Tem hambúrguer com carne de cordeiro, de gado angus, de frango, de vegetais, acompanhados por inúmeros tipos ingredientes e molhos.
Os nomes dos lanches, além dos tradicionais ‘cheese’ isto e aquilo, alguns se inspiram em filmes, astros do rock, temas praianos e também nos nomes dos próprios estabelecimentos.
Confira os cardápios, preços e localização e algumas curiosidades dos ambientes, como o dos lanches feitos em uma oficina mecânica e aqueles que, por serem franquias, mantém fachadas e decoração semelhantes em várias cidades.
1 – Casa da Mãe Joana Hamburgueria
A Casa da Mãe Joana Hamburgueria aposta em um ambiente familiar unido ao conceito de comida caseira. Em dois endereços em Maringá, no Mercadão de Maringá e Shopping Catuaí, a casa conta com diversas opções deliciosas.
No cardápio são nove opções de hambúrgueres mais um sazonal a cada 30 e 45 dias. Os hambúrgueres vão desde o tradicional (R$ 23) com carne bovina Black Angus, coberto com queijo muçarela derretido, acompanhado de cubinhos de bacon, alface, cebola e tomate, até a Nobreza do Wagyu (R$39,00), com pão, queijo e cebola. São 240 gramas de pura nobreza, segundo os chefs da casa, servido dessa forma para valorizar a nobreza e sabor desta carne especial.
No cardápio também está uma deliciosa opção de hambúrguer vegetariano (R$ 24), com proteína de soja, quinoa e ervas frescas, coberto com queijo muçarela derretido, sour cream com cenoura, cebola, tomate e alface.
Além dessas opções, você pode desfrutar dos hambúrgueres Lingüiça Blumenau, Barreado, Pernil, Frango, Costela e um infantil, o Netinho da Joana, com 120 gramas de hambúrguer black angus, que acompanha suco ou refrigerante e batata smile.
Todos os hambúrgueres, exceto o Wagyu e o Netinho da Joana têm 180 gramas e são grelhados no fogo igual churrasco. Todos acompanham batata chips e maionese da casa.
Durante o almoço, a Casa serve carnes nobres grelhadas em formato executivo e todos os hambúrgueres podem ser servidos também em pratos executivos, com arroz, feijão, batata chips e uma salada de entrada. Além disso, a Casa da Mãe Joana realiza eventos como festas, casamentos e confraternizações.
Endereço loja 1: No Mercadão de Maringá, Avenida Prudente de Moraes 601, lojas 71 e 93
Horário de funcionamento: De terça-feira a domingo das 11h30 às 23h.
Telefone: (44) 3041-9193
Endereço loja 2: No Shopping Catuaí, Avenida Colombo 9161, loja 82 (ao lado da Havan)
Horário de atendimento: Todos os dias das 11h às 22h30. Feriados consultar via telefone
Atendimento delivery: terça-feira a domingo, das 18h30 às 22h30
Telefone: (44) 3123-5213 WhatsApp (44) 99857-4996
2 – Madero Steak House
O Madero Steak House oferece um cardápio criativo em dois restaurantes, localizados em dois shoppings de Maringá. O chefe do madeiro, Júnior Durski, transformou a paixão pela cozinha em profissão e já recebeu vários prêmios pelas receitas criadas.
O restaurante aposta em um ambiente familiar. Todos os estabelecimentos da marca seguem a mesma temática, decoração e serviço de atendimento padronizado.
São 14 opções de hambúrgueres, cheeseburguers e sanduíches. Os valores podem chegar a R$ 49, como é o caso do cheeseburger de cordeiro super. A opção mais barata do cardápio é cheeseburger júnior: R$ 32.
Além dos hambúrgueres, o Palmito Assado, o L’Entrecôte e o Petit Gâteau de Doce de Leite fazem sucesso no restaurante.
Horário de atendimento no Shopping Catuaí: segunda a quinta-feira das 11h45 até as 15h e das 18h às 23h. Nas sexta-feiras, sábados e feriados das 11h45 até as 23h. Nos domingos, o restaurante abre às 11h45 e fecha às 22h.
Telefone: (44) 3123-5474
Endereço: Avenida Colombo, 9161 – Parque Industrial Bandeirantes
3 – Aloha Gourmet
A hamburgueria Aloha Gourmet aposta em culinária artesanal com temática praiana.Todos os hambúrgueres são de carne de gado da raça Angus e feitos na churrasqueira. Os preços variam entre R$ 24 e R$ 35.
Um dos destaques do cardápio é o Kahuna Hambúrguer (R$ 35), com 200 gramas de burger de fraldinha embrulhado em 300 gramas de trama de bacon, coberto com queijo prato, tomate confit e relish de pepino. Também leva maionese secreta e tem 15 cm de altura. A opção está disponível no cardápio somente até o dia 15 de novembro.
O hambúrguer que leva o nome do restaurante, Aloha Burguer, é outro destaque e sai por R$ 28. Acompanhado de bacon crocante, abacaxi assado na churrasqueira, queijo gouda, rúcula e molho barbecue, o lanche é montado em pão semi-italiano com maionese Aloha. O hambúrguer, de fraldinha Angus, tem 200 gramas.
A hamburgueria só trabalha com atendimento delivery, mas já tem planos para oferecer atendimento presencial.
Telefone: (44) 3296-1498 ou (44) 99139-8210
Endereço: Rua Nassib Haddad, 504
4 – Austin Burger
O restaurante oferece hambúrgueres artesanais, com a opção de delivery pelo site e telefone. Os preços variam de R$ 18 à R$ 26.
Na faixa de R$ 18, o Austin Burger oferece o Búffalo Bill, com hambúrguer de fraldinha e bacon de 200 gramas, queijo prato, maionese da casa e ketchup.
A opção mais cara é o Colt.45, hambúrguer de 200 gramas com carne de carneiro, queijo prato, maionese da casa, molho de hortelã, alface americana, tomate e cebola roxa.
Horário de atendimento: No balcão das 19h às 23h30 e delivery das 19h às 23h – atendimento todos os dias da semana, exceto às quartas-feiras.
Telefone: (44) 3040- 3439 ou WhatsApp (44) 99177-2582
Endereço: Avenida Luís Teixeira Mendes, 532 – Zona 5
5 – Rock Grill
Rock Grill aposta em hambúrgueres artesanais, com carnes nobres e gostinho de brasa. Empreendimento inédito em Maringá, todas as opções do cardápio levam o nome de bandas famosas de rock, como a britânica The Beatles e a americana Red Hot Chilli Peppers.
Neste ano, o empreendimento comemorou dois anos e lançou o Black Sabbath Burger, em homenagem ao astro Ozzy Osbourne. Ele é o ícone das bizarrices, como comer um morcego que um fã jogou no palco.
O hambúrguer em sua homenagem, que não tem bizarrices, sai por R$ 14,99 e é feito com pão preto especial, dois burgers de 100 gramas cada, queijo cheddar cremoso, bacon crocante e cebola caramelizada.
A hamburgueria só oferece serviço de delivery.
Telefone: (44) 99916-5565
6 – Dom Carnívoro Sandwich Bar
O chef Pires Martins, que assina o cardápio do Dom Carnívoro, participou do programa Mais Você (Ana Maria Braga), da Rede Globo. O Beeeeé Burguer, com carne de cordeiro, servido no restaurante, ficou entre os 12 finalistas do concurso “O Melhor Hambúrguer do Brasil”.
Horário de Atendimento: Terça à domingo das 18h às 23h
Telefone: (44) 3354-6004
Endereço: Avenida Nóbrega, 240 – Zona 4
7 – Street Burger
A opção mais em conta do cardápio da Street Burguer sai a R$ 19 por um lanche com pão tradicional, 180 gramas de hambúrguer bovino, queijo prato e maionese caseira.
A opção mais cara é o Jalapeño St. Burger, de R$ 28 com pão tradicional da casa, 180 gramas de hambúrguer bovino, queijo cheddar inglês, alface, tomate, pimenta jalapenõ, fatias de bacon e sour cream.
Para quem é vegetariano, o Street Burger oferece o Veggie Burguer, por R$ 27. Um hambúrguer vegetariano de shimeji, com queijo prato, tomate grelhado, rúcula e maionese de manjericão, servido em pão de hambúrguer integral.
Horário de atendimento: todos os dias da semana, das 18h às 23h.
Telefone: (44) 3122-4100
Endereço: Avenida Paraná, 1512 Sala 4 – Zona 7
8 – Bread Fast Padaria Rápida
Aliando cafés e salada de frutas com hambúrgueres, a Bread Fast é uma padaria em contêiner com espaço para saborear hambúrgueres artesanais. Os preços variam de R$ 17,90 à R$ 29,90.
O destaque é o X-BF Shimeji (R$ 24,90), feito com hambúrguer artesanal (180g), queijo bire, shimeji salteado e molho especial.
O tradicional X-BF Bacon sai por R$ 22,90 e é feito com 180 gramas de hambúrguer, queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada e molho especial.
O empreendimento trabalha com serviços de delivery e drive truh e com a opção de fazer o pedido online pelo site.
Horário de atendimento: segunda-feira à sábado das 6h30 às 22h. Nos domingos das 7h às 22h.
Telefone: (44) 3031-1212 ou (44) 998281333
Endereço: Rua João Paulino Vieira Filho, 242
9 – Burger Perk
A hamburgueria Burger Perk mistura a experiência de cheffs com vivências internacionais e a paixão por cinema. Todos os hambúrgueres seguem a temática de cinema e séries, recebendo o nome de títulos de grandes filmes. O atendimento é feito na mesa, direto com o cliente.
Os preços variam entre R$ 19,99 e R$ 32,99. A opção mais em conta do cardápio é o hambúrguer “O Poderoso Chefão”. “O Kangaroo Jack” é um dos destaques da casa, e vem acompanhado de hambúrguer de 180 gramas, queijo cheddar cremoso, bacon, cebola roxa e molho especial à base de Jack Daniel´s.
O hambúrguer mais caro, é o “Double Kangaroo Jack. Já o “Era uma Vez no México”, sai por R$ 24,99 e vem acompanhado de pão com gergilim, hambúrguer de 180 gramas, alface, queijo cheddar, molho picante e nachos.
Horário de atendimento: todos os dias das 16h30 às 23h30
Telefone: (44) 99107-3739
Endereço: Praça Todos os Santos, 112
10 – Hamburgueria 19
Buscando inovar nos hambúrgueres artesanais, a Hamburgueria 19 oferece oito sabores diferentes, com preços entre R$ 15 e R$ 31. O empreendimento tem serviço de delivery, e o cliente pode fazer o pedido online no site.
O cardápio oferece a opção Fitness Burguer, por R$ 21. Acompanhado de pão multi-cereais, hambúrguer de frango (200 gramas), queijo parto, molho honey mustard, rúcula e tomate.
Outra opção é o hambúrguer de linguiça, o Berlim Burguer. O hambúrguer sai por R$ 22 e vem acompanhado de queijo gorgonzola, alface americana e cebola roxa.
O Picanha Burguer é o mais caro do cardápio, custando R$ 31. Hambúrguer de picanha (200 gramas), queijo prato, molho rosé com castanhas, cebola roxa e alface americana.
Horário de atendimento: de segunda a domingo das 19h às 23h30
Telefone: (44) 3040-3434
Endereço: Avenida Dezenove de Dezembro, 345 – Zona 4
11 – Alabama Burguer
A hamburgueria artesanal Alabama Burguer é um empreendimento novo em Maringá. Funcionando há três meses na cidade, a Alabama Burguer atende somente Delivery, mas tem um projeto de abrir um local próprio de atendimento até o fim do ano que vem.
São oito opções de hambúrgueres e os valores do cardápio variam de R$ 18,00 à R$ 26,00.
O tradicional AL- Bacon Burguer, sai por R$ 19,00 com um hambúrguer bovino de 200g, queijo prato, bacon, cebola roxa, tomate, alface e maionese especial da casa.
Outra opção mais pedida do cardápio é o AL- Piper Burguer ( R$ 26,00). O pão australiano vem acompanhado do hambúrguer bovino de 200g, pimenta biquinho, queijo cheddar, queijo prato, rúcula, bacon e molho de ketchup especial com um toque de pimenta tabasco.
Horário de atendimento: De terça-feira a domingo, das 19h às 23h
Telefone: (44) 3253-3764 ou (44) 99857-1768
12- Youburger
A franquia Youburger está em 13 cidades do Brasil e aposta em um sistema de atendimento diferente. Na hamburgueria o cliente pode criar o próprio hambúrguer por meio de uma tela touch, escolhendo desde o pão até os ingredientes e acompanhamentos.
O hambúrguer mais barato custa R$ 7,50 com pão tradicional, hambúrguer e queijo prato. A partir daí, os preços variam dependendo dos ingredientes que o cliente escolher. Se você é daqueles indecisos para montar o hambúrguer, a Youburger também oferece opções prontas.
O carro-chefe do cardápio é o “You Picanha”, com pão com gergelim, picanha, queijo prato, tomate, alface e maionese por R$ 14,50. Imagina comer seis hambúrgueres? Essa é a experiência com o “You Hexa”, o lanche vem acompanhado de um super pão, cinco fatias de queijo prato, maionese e ketchup por R$ 31,30.
Para acompanhar os burguers, o local também serve milk-shake e chop. A Youburger trabalha com atendimento presencial e delivery.
Horário de atendimento: Todos os dias da semana das 11h às 23h
Endereço: Avenida São Paulo 620
Telefone: (44) 3057-5177
13 – Boi da Cara Preta Food Truck
O Boi da Cara Preta trabalha com cinco opções de hambúrgueres, todos feitos com carne de boi da raça angus de forma artesanal. Também oferece opções de burgers servidos no pão brioche.
A chef responsável pelos lanches é Mayara Colonhesi, que participou do reality culinário BBQ Brasil: Churrasco na Brasa, exibido aos sábados pelo SBT.
Como se trata de food truck, os preços variam dependendo do local. O “Cheese Burger”, por exemplo, sai por R$ 18 e vem acompanhado de burger de angus grelhado (180 g), com o blend secreto do food truck, duplo cheddar e maionese artesanal, servidos no pão brioche.
Outra opção do cardápio é o “Clássico Bacon” (R$ 23), servido no pão australiano, o burger de angus grelhado (180 g) vem acompanhado de duplo cheddar, blend secreto, onion rights, fatias de bacon, barbecue, e maionese artesanal.
O Food Truck não tem lugar fixo, mas participa das feiras gastronômicas da cidade, além de levar os hambúrgueres para outras cidades do Paraná. A agenda de cada semana fica disponível na página do Facebook.
Telefone: (44) 99808-4681
14 – Seu Barnabé Hamburgueria e Bar
Seu Barnabé traz a combinação de chopp gelado com uma variedade de hambúrgueres grelhados, diversas porções e outras opções gastronômicas. São sete opções de hambúrgueres, com preços entre R$ 17 e R$ 23.
A opção mais barata é o “Barna Burguer”, hambúrguer de fraldinha de 180g, acompanhado de pão de hambúrguer, queijo prato e maionese da casa. Já o “Black Burguer”, de hambúrguer fraldinha (180g) é o mais caro. O burger vem acompanhado de pão australiano, bacon, queijo cheddar, cebola caramelizada e maionese da casa.
Para quem curte pimenta, a é experimentar o “Pepper´s Burguer” que sai por R$ 21. O hambúrguer de fraldinha (180g) vem acompanhado de pão de hambúrguer, geleia de pimenta vermelha, queijo prato, alface americana, tomate e maionese da casa.
Horário de atendimento: Terça-feira a quinta-feira, das 19h até as 11h30, e de sexta a domingo fica aberto até meia noite.
Telefone: (44) 3305-8304
Endereço: Avenida Dr. Alexandre Rasgulaeff, 4032
15 – Bugga Muu
São servidos nove tipos de hambúrgueres, todos feitos na churrasqueira. A Steak House também oferece sobremesas, porções e delivery. Os preços variam entre R$ 18 e R$ 27.
A opção mais em conta é o Bugga Chicken, de filé de frango assado na brasa, queijo especial, alface americana, tomate e cebola roxa, molho especial, servido no pão exclusivo da hamburgueria.
Uma das novidades da Steak House, é o Bugga Jack Daniel´s, opção mais cara do cardápio. O burger bovino vem coberto com queijo provolone e com bacon em cubos flambado no Whisky Jack Daniel´s.
Horário de atendimento: .Terça a sexta das 11h às 13h30 e das 19h às 23h.
Telefone: (44) 3346-8294
Endereço: Avenida João Paulino Vieira Filho, 45 – Zona 7
16 – Tatoe’s Burger
Com foco no hambúrguer grelhado, a Tatoes oferece nas duas lojas em Maringá seis opções de burgers simples e duplo. Os preços do simples variam de R$ 17,50 até R$ 29,50.
A opção mais em conta é o “Chesse Burger PCQ” simples, que vem acompanhado de pão, carne e queijo. Um dos burgers mais pedidos é o “Tatoe’s Burger com Bacon” que está entre os mais caros.
Outro destaque do cardápio é o hambúrguer com rúcula, chamado de “Rúcula Burger com Bacon”, que vem acompanhado de pão, carne, queijo, bacon, rúcula, tomate grelhado e molho honey mustard.
Horário de atendimento: Segunda a quinta das 11h30 a meia noite. Sextas e sábado das 11h30 até 1h00
Telefone: (44) 3305-8880
Endereço: Avenida Presidente Juscelino K. de Oliveira, 1464 – Zona 2
17 – New York Pizza Grill
A New York Pizza Grill é um fast food voltado para hambúrgueres e pizzas, seguindo o estilo americano. São oito opções de hambúrgueres, todos grelhados – só utilizando a chapa para montagem.
Os preços variam de R$ 20 o hambúrguer e R$ 25 o combo, com batata frita e refrigerante em lata de 350 ml. A opção mais cara sai por R$ 25 o burguer e R$ 29 o combo.
O burger que leva o nome da casa “NY Burger” sai por R$ 20 simples e R$ 25 o combo. A opção vem acompanhada de um hambúrguer bovino de 200g, molho barbecue, queijo prato, cebola caramelizada, bacon, maionese, alface e tomate.
O “Monster Burger”, mais caro do cardápio, vem acompanhado de dois hambúrgueres artesanais de 200g cada, molho barbecue, queijo prato, cebola caramelizada, bacon, maionese, alface e tomate.
A New York utiliza toda a estrutura da praça de alimentação do shopping e oferece um blend de carnes e hambúrgueres de frango e de carne suína. E pretende lançar a partir de janeiro de 2018 a opção de carne de cordeiro.
Horário de atendimento: Segunda a domingo das 10h às 22h
Telefone: (44) 3224-1992
Endereço: Localizado no Catuaí Shopping Maringá, Jardim Montreal
18 – Eats Burger
São onze opções de hambúrguer no cardápio e preços que variam entre R$ 19,80 e R$ 38,90. A opção mais em conta é o “ Kids Burger”, feito com pão brioche artesanal, hambúrguer angus 140g, queijo cheddar e maionese da casa.
O Hambúrguer no prato é a opção mais cara e vem acompanhado de um hambúrguer de 210g, queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada, alface americana, tomate e maionese da casa.
Um dos destaques da hamburgueria é o trio de degustação, com três mini hambúrgueres de 100g cada, que saem por R$ 22,90. Os burgers são de carne de cordeiro, linguiça blumenau e carne avestruz.
Horário de atendimento: Terça a domingo das 18h às 23h30.
Telefone: (44) 3301-9071
Endereço: Avenida Prudente de Morais, 695 – Zona 7
19 – Belém Hamburgueria
O local que é uma oficina de revisão automotiva de dia, no período noturno torna-se uma hamburgueria, que está em reforma, mas pretende retornar as atividades no dia primeiro de dezembro.
O cardápio deve ser o mesmo, sem nenhuma alteração, com seis opções de hambúrgueres: Cheese Burger, Cheese Burger Cebola e Cheese Salada saem por R$ 23. Já as opções de picanha, mignon, porco e frango, que saem por R$ 29.
Horário de atendimento: De terça-feira a domingo, das 18h até meia -noite. Nas sextas e sábados o horário é estendido até as 2h.
Telefone: (44) 3028-2141
Endereço: Praça Manoel Ribas, 37
- As hamburguerias que estão sem cardápio, até as 12h desta terça-feira (14/11/2017), quando o guia foi postado, não haviam atendido ao pedido da reportagem. Serão incluídos tão logo sejam enviados.
- Primeira atualização feita nesta quarta-feira (22/11/2017), às 17 horas, com a inclusão de novos cardápios e sete hamburguerias, sugeridas pelos leitores: Boi da Cara Preta, Seu Barnabé, Bugga Muu, Tatoe’s Burger, New York Pizza Grill, Eats Burger e Belém Hamburgueria.
- Atualizado na quarta-feira (19/9/2018) às 13h com a inclusão da hamburgueria Youburger e a retirada da Barbecue, que encerrou as atividades em Maringá.
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