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Antes de 2015, o clima no setor de bares e restaurantes em Maringá era marcado por uma concorrência intensa, muitas vezes considerada desleal. Foi o que contou Rafael Cecato, presidente da Abrasel Noroeste, em corte divulgado do podcast Ponto a Ponto. Segundo ele, a implantação da entidade na região mudou o relacionamento entre empresários, promovendo mais união e troca de experiências.
“Eu percebia um nível concorrencial muito pesado, quase hostil. Quando fundamos a Abrasel aqui, senti que o segmento começou a ficar mais brando”, relatou Cecato. Para ele, a principal contribuição da entidade foi mostrar aos empreendedores que o setor poderia prosperar com colaboração, não apenas com competição.
De acordo com o presidente da Abrasel, a aproximação entre empresários trouxe benefícios como parcerias, benchmarking e suporte mútuo diante dos desafios do mercado. “Você passa a ver o colega do ramo como alguém que pode te ajudar, com quem você pode aprender”, disse.
Cecato acredita que o movimento associativo fortalece o segmento e oferece instrumentos importantes para enfrentar as oscilações de mercado, tornando a gestão mais profissional e menos solitária.
Veja muito mais na entrevista completa
O corte faz parte da entrevista disponível no podcast Ponto a Ponto, gravado no W Mark Estúdio. Para conferir a conversa completa e outros assuntos relevantes sobre o setor de bares e restaurantes, também sobre empreendedorismo, acesse o episódio na íntegra.
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