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A Universidade Estadual de Maringá (UEM) realizará, entre os dias 27 e 29 de agosto, o III Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais (Enbraf) e o II Encontro Napi-Proteínas Alternativas. Os eventos ocorrem no auditório do Bloco B-33, no câmpus sede, em formato híbrido.
Pesquisadores, profissionais da indústria e estudantes vão debater avanços científicos e tecnológicos em alimentos funcionais e proteínas alternativas. O tema central será “O futuro dos alimentos funcionais e proteínas alternativas: caminho para inovação sustentável e ética”.
As inscrições estão abertas, com vagas limitadas a 200 participantes. Há três lotes com prazos distintos: o primeiro segue até 31 de maio, o segundo até 31 de julho e o terceiro até 22 de agosto. Trabalhos podem ser submetidos até 30 de junho, com temáticas voltadas à alimentação humana e animal, compostos naturais e tecnologia, e proteínas alternativas.
A programação prevê 20 palestras com especialistas nacionais e internacionais, além de mesas-redondas e apresentações de pesquisas. No dia 27, a abertura contará com falas da professora Paula Toshimi Matumoto Pintro e do representante do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), Marconi Edson Esmeraldo Albuquerque, que abordará a Lei do Bem.
Ao longo dos três dias, os painéis abordarão temas como inovações tecnológicas, economia circular, ingredientes e aditivos, e aspectos sociais, ambientais e éticos da produção de alimentos. A programação inclui ainda a reunião do NAPI – Proteínas Alternativas.
A organização é feita pelo Grupo de Pesquisa Alimentos Funcionais (GPAF), NAPI – Proteínas Alternativas, UEM, UFPR e PUC-PR. Apoiam a iniciativa a Capes, Fundação Araucária e o Governo do Paraná.
Serviço:
III Enbraf e II Napi – UEM
📅 27 a 29 de agosto de 2025
📍 Auditório do Bloco B-33, câmpus sede da UEM
ℹ Inscrições e informações: site do evento
Confira a tabela com valores e prazos de inscrição
