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Poucas coisas têm o poder de reunir os brasileiros quanto um churrasco. Família, amigos, colegas, para todos os grupos, assar uma carne é um momento de união, confraternização e celebração.
Mas, por trás do cheiro irresistível da brasa acesa, existe uma verdade menos romântica: quem assume a churrasqueira quase nunca consegue aproveitar o evento. Entre preparar o fogo, fazer os cortes, cuidar do ponto e ainda lidar com a limpeza no final, o churrasqueiro da casa acaba sendo o último a sentar na mesa.
Para isso, surgiram os churrasqueiros profissionais, que, além de assumir a grelha, também cuidam de toda a logística: seleção e compra das carnes, montagem da estrutura, serviço e limpeza. Parece ótimo, não?
Churrasco profissional
Seja com um único assador ou uma equipe completa formada por cozinheiros e garçons, o churrasco profissional chegou para ficar e elevar o nível da experiência. A proposta é simples: o cliente não precisa se preocupar com nada, apenas em aproveitar.
Em Maringá, um dos nomes que mais se destaca nesse segmento é Adriano Smerdel, chef e churrasqueiro profissional, especializado em transformar qualquer ocasião em um espetáculo gastronômico. Com uma equipe completa e preparada, Adriano atende eventos de todos os portes: de aniversários e casamentos a festas corporativas e grandes confraternizações.
“O cliente escolhe o corte, o cardápio, tudo é personalizado para atender o gosto de cada um”, explica. Além da carne assada na hora, o serviço pode incluir acompanhamentos variados, sobremesas, bebidas e toda a estrutura de apoio necessária.
Mas o diferencial está mesmo no show da brasa. Adriano é especialista na tradicional costela fogo de chão, técnica que exige paciência, habilidade e conhecimento sobre o fogo. E para quem busca algo ainda mais espetacular, ele oferece o churrasco na roda gigante, uma estrutura giratória que assa a carne enquanto encanta os convidados — uma atração à parte nos eventos.
Além dos assados com qualquer tipo de proteína ou corte bovino, Adriano leva à mesa todo o repertório de sua formação como chef de cozinha. O cardápio pode incluir desde massas frescas, risotos e grelhados, até especialidades como comida árabe, japonesa, oriental, comida de boteco, feijoada, paella, sopas, caldos, mocotó, rabada, dobradinha, entre outros pratos.
Da amizade ao negócio
A história de Adriano com a churrasqueira começou cedo. Desde jovem, ele já era o responsável pelo churrasco com os colegas. Mas, em 2013, foi convidado para assar no casamento de um grande amigo — na amizade mesmo — e recebeu tantos elogios que começaram a surgir outros convites.
“No início, eu fazia só para os amigos, parentes e pessoas próximas. Era só nos fins de semana e feriados, porque eu trabalhava de segunda a sexta numa fábrica de colchões”, conta. “A demanda começou a crescer, e aí percebi que precisava me profissionalizar. Comprei louças, uniformes para a equipe de cozinheiros e garçons. Também entrei no curso do Senac de cozinheiro profissional. Fiz curso de churrasqueiro, de hambúrguer, comida árabe, comida oriental, japonesa, risotos, massas, comida de boteco, entre outros.”
Há dois anos, Adriano vive exclusivamente da gastronomia. O carro-chefe continua sendo o churrasco, mas ele e sua equipe oferecem cardápios completos e personalizados para cada evento.
“O diferencial é deixar o cliente montar o cardápio. A gente só ajuda a ajustar um ou outro item”, explica, finalizando.
Serviços completos para eventos
A equipe está à disposição para atender casamentos, aniversários, confraternizações e eventos corporativos em Maringá e região, levando sabor e praticidade para a sua festa.
Adriano Smerdel
Churrasqueiro e cozinheiro
Pratos Gourmets | Delivery
Eventos corporativos, sociais, casamentos, confraternizações
(44) 98822-3746
Instagram: @adriano.smerdel
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