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Desde que a ideia de abrir o Hug surgiu, os sócios Bárbara e Alexandre já sabiam que uma característica era inegociável: os alimentos seriam 100% artesanais e sem conservantes.
“Sabemos que sabores especiais surgem de momentos especiais. Temos vários relatos de pessoas que, ao comer aqui, lembraram da comida de alguém querido ou de momentos importantes. Vendo que o mercado caminha para o industrializado, com conservantes para aumentar o tempo de prateleira, decidimos seguir na contramão. Para se diferenciar, uma empresa precisa entregar produtos de qualidade, que contribuam para a saúde das pessoas, e não o contrário”, explica Bárbara Garcia, sócia-proprietária do Hug Food & Coffee Shop.
Artesanal, fresco e saboroso
No Hug, tudo que é possível é feito no próprio estabelecimento. Dos pães e croissants às opções de doces, cada item é preparado artesanalmente e com ingredientes selecionados. Os produtos à base de massa são feitos e repostos diariamente com o objetivo de garantir o frescor e sabor genuíno.
A linha de pães do Hug é um dos orgulhos da casa. São produzidos diariamente pães italianos, brioches, baguetes e até pães especiais para hambúrguer. O pão italiano, por exemplo, passa por fermentação natural e é cortado em fatias antes de ser embalado. Segundo Bárbara, uma ótima forma de aproveitá-lo é armazená-lo na geladeira ou no congelador para conservar por mais tempo e, na hora de consumir, aquecer na frigideira ou tostadeira com manteiga. “Fica muito bom!”, garante.
Além dos pães, a cafeteria também investe na produção de biscoitos artesanais. No ano passado, a equipe recebeu uma capacitação interna para aperfeiçoar a receita dos biscoitinhos amanteigados do Urso, um dos queridinhos da casa.
Croissants autênticos e doces artesanais
Outro destaque do Hug é o croissant, preparado com uma receita inspirada na panificação francesa. Crocante por fora e macio por dentro, ele conquistou clientes que buscavam um produto fiel às versões do velho mundo, famosas pelas camadas banhadas na manteiga. “O processo de preparo é diferente, e buscamos a técnica certa para oferecer o verdadeiro croissant francês”, explica Bárbara. O produto pode ser consumido puro ou recheado na hora, com opções doces e salgadas.
Bárbara brinca: “Se você ainda não foi para a França, pelo menos o croissant deles você vai encontrar no Hug. Muitos clientes relatam que o sabor é idêntico ao dos croissants franceses. Vale a pena viver essa experiência.”
O abraço do Hug
A proposta do Hug Food & Coffee Shop é transmitir afeto e carinho por meio da comida. O compromisso com esses valores se reflete na experiência do cliente. “Muitos voltam sempre para buscar aquele pãozinho sagrado, porque sabem que só aqui vão encontrar um produto artesanal e de qualidade”, conclui Bárbara.
Para quem busca um café da manhã especial, um lanche da tarde diferenciado ou até uma refeição, o Hug é uma escolha certeira!
Se você ainda não conhece o espaço, aproveite para fazer um tour virtual através do link.
O Hug Food & Coffee Shop fica localizado na Av. Duque de Caxias, 882, no centro de Maringá. Você também pode fazer o seu pedido pelo iFood, pelo WhatsApp e segui-los no Instagram.
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