Tempo estimado de leitura: 3 minutos
Conhecida como o “viagra do Cerrado”, a castanha de baru, fruto do barueiro, oferece múltiplos benefícios à saúde humana e se destaca pela sua composição rica em zinco e antioxidantes. Originária do Cerrado brasileiro, a castanha é reconhecida por estimular a fertilidade, auxiliar na saúde cardiovascular e fortalecer o sistema imunológico.
Segundo o G1 Goiás, a castanha possui nutrientes valiosos para o equilíbrio hormonal e a proteção celular, devido ao alto teor de gorduras saudáveis e vitamina E.
Além das propriedades antioxidantes, o baru é rico em fibras e proteínas, características que promovem saciedade e ajudam na redução da gordura abdominal. Por seu conteúdo nutritivo, a castanha também é associada à redução dos níveis de colesterol, promovendo o aumento do HDL, o “bom colesterol”, e diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.
A árvore barueiro, pertencente à família das leguminosas, é uma espécie nativa que enfrenta ameaças no Cerrado. Atualmente, a coleta do baru é feita de forma extrativista, com os frutos sendo retirados diretamente da natureza, o que, somado à destruição das áreas nativas, coloca em risco a preservação dessa espécie.
Para garantir a sobrevivência do barueiro, especialistas alertam para a necessidade de iniciativas de cultivo. Pomares planejados e dedicados à preservação do baru podem evitar a erosão genética e impedir uma possível extinção da espécie. No mercado, a amêndoa de baru, conhecida por seu alto valor nutritivo e de mercado, já atinge preços superiores a R$ 100 por quilo, demonstrando seu valor tanto econômico quanto ambiental.
Contudo, a devastação contínua do Cerrado ameaça não apenas o baru, mas também diversas outras espécies com potencial para alimentação, produção de fármacos e biocombustíveis. As informações são do G1 Goiás.
