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A terça-feira (21) foi de celebração para a gastronomia maringaense: o Bar do Clebinho conquistou o primeiro lugar no Comida di Buteco Maringá 2025 com seu petisco “Dadinhos de Lombo de Porco Empanados”, acompanhados de molho de mostarda e mel.
Localizado na Avenida Paranavaí, 697 (Zona 06), o bar é um negócio familiar que chama a atenção pela comida de raiz e atendimento acolhedor.
O Bar do Clebinho é comandado por Clebinho, sua esposa Franciele (responsável pela culinária), o filho Pedro Ivo (que cuida das mesas e atendimento) e a filha Mariele (que cuida do caixa), além da nora Ana Beatriz, que administra as redes sociais.
“Nosso boteco nasceu da paixão por servir bem, por manter viva a tradição da cozinha de raiz e por reunir pessoas em volta da boa comida e da boa conversa. Ganhar esse prêmio é uma honra imensa e uma confirmação de que estamos no caminho certo”, comemorou a família nas redes sociais.
O Severina Sabor do Nordeste garantiu o segundo lugar com seu Enroladinho de Cuscuz – uma combinação de cuscuz, carne de sol desfiada, queijo e temperos nordestinos, servido com molho de coentro. O petisco é criação do casal Marcela Dourado Santos, baiana, e Joede de Freitas Santos, maringaense com raízes nordestinas.
O estabelecimento, que fica na Rua La Paz, 1240, também é a casa da família e virou ponto de encontro para quem busca sabores autênticos do Nordeste.
Já o 3º lugar foi para o Armônico Bar (R. Dr. Saulo Porto Virmond, 478 A), com seu Dadinho de Bacalhau com Pipoca de Azeitona Preta.
A proprietária, Edineide Costa, passou 10 dias em Maringá, se apaixonou pela cidade e decidiu ficar para abrir o bar, motivada não pelo lucro, mas pelo prazer de trabalhar com gastronomia e interagir com as pessoas locais.
Como foi a disputa?
Durante 24 dias de concurso, entre 11 de abril e 4 de maio, o público maringaense percorreu os bares inscritos, provou os petiscos criados especialmente para a competição e deu suas notas.
Mas o resultado final não depende só da votação popular: jurados convidados pela organização também avaliaram os bares nos mesmos critérios — petisco, apresentação, atendimento, higiene e temperatura da bebida. A média ponderada entre os votos do público e dos jurados define o campeão.
“O instituto garante que o processo seja justo e transparente, evitando qualquer tipo de interferência”, explica Guilherme Oliveira, organizador do evento. “Os votos do público têm peso de 50%, assim como os dos jurados. Essa média entre os dois grupos de notas é o que define o campeão.”
Este é o terceiro ano do concurso em Maringá. Em 2023, o vencedor foi o Bar do Rafa, com seu caldo de mocotó, e em 2024, o título ficou com o Bar do Ponce, pela coxinha de cabotiá com linguiça artesanal.
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