A rede americana Shake Shack prepara sua entrada no mercado brasileiro para o primeiro semestre de 2027. A primeira unidade será aberta em São Paulo, em endereço ainda não divulgado. O plano prevê pelo menos 40 restaurantes no país até 2036.
A operação ficará a cargo da Bold Hospitality Company, responsável pelas marcas Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie no Brasil. A empresa assinou um contrato exclusivo de master-franquia, que lhe dará o direito de desenvolver a marca no mercado nacional.
Fundada em Nova York, em 2004, a Shake Shack começou com um carrinho de cachorro-quente no Madison Square Park. O negócio cresceu e se transformou em uma rede internacional, com mais de 710 restaurantes em diferentes países.
A marca ficou conhecida principalmente pelos hambúrgueres, pelas batatas fritas onduladas e pelo frozen custard, uma sobremesa gelada à base de leite e ovos, com textura mais cremosa que a de muitos sorvetes tradicionais.
O que a rede busca no início
A prioridade imediata será lançar a marca no Brasil, conquistar consumidores e estabelecer uma operação capaz de sustentar o crescimento previsto para os próximos dez anos.
São Paulo será o primeiro mercado para apresentar os produtos, avaliar a resposta do público e consolidar o funcionamento da operação. O endereço da primeira loja e o calendário detalhado das próximas inaugurações ainda não foram divulgados.
O cardápio deverá reunir produtos conhecidos internacionalmente, como o ShackBurger e o Chicken Shack, sanduíche de frango. A empresa também prevê parcerias com produtores e fornecedores brasileiros, combinando padrões da rede com ingredientes locais.
A escolha da Bold reduz a necessidade de construir toda a estrutura operacional do zero. O grupo já possui experiência no setor de restaurantes, fornecedores e conhecimento do mercado brasileiro.
Disputa por consumidores
A chegada ocorre em um segmento que reúne redes internacionais, como McDonald’s e Burger King, além de concorrentes nacionais, como o Madero.
A Shake Shack entra com uma proposta de hambúrgueres e atendimento rápido, mas com posicionamento voltado à experiência gastronômica e à qualidade dos ingredientes.
O plano de 40 unidades até 2036 indica uma expansão progressiva, e não uma abertura em massa logo no primeiro ano. A velocidade dependerá de fatores como aceitação dos consumidores, custos, localização dos pontos comerciais e desempenho das primeiras lojas.
Para a Bold, a nova marca amplia o portfólio e diversifica as oportunidades de crescimento. Para a Shake Shack, o Brasil representa uma nova etapa de expansão internacional.
O primeiro desafio será transformar a curiosidade pela marca em clientes recorrentes. Só depois será possível avaliar se a rede conseguirá ocupar um espaço relevante no competitivo mercado brasileiro de hambúrgueres.
