*por Ana Laura Correa – Especial Expoingá
O Brasil é considerado o quinto país que mais consome carne no mundo. A carne de frango é a mais presente nos pratos dos brasileiros, seguida pelas carnes bovina e suína. Diante desse cenário, a Casa de Carnes Unidos se destaca como uma das referências do setor em Maringá, sendo reconhecida pela venda de carnes nobres e cortes especiais.
O Maringá Post conversou com Lucemar Piller, sócio-proprietário do estabelecimento. Ele atua no segmento de açougues e frigoríficos desde 1997 e transformou a experiência adquirida ao longo dos anos em um negócio próprio.
Angus
Há quase 30 anos no mercado, a Casa de Carnes Unidos se especializou em cortes nobres, especialmente da raça britânica Angus, reconhecida pela qualidade e maciez superior. Segundo Pires, por volta de 2015 ele se tornou um dos pioneiros na comercialização desse tipo de corte na cidade. Atualmente, as carnes nobres também têm forte presença no mercado gastronômico, sendo, por exemplo, utilizadas na produção dos hambúrgueres “blend”.
Além da variedade de produtos, o estabelecimento aposta no atendimento personalizado. O proprietário afirma que clientes que chegam sem saber qual carne escolher para um churrasco recebem orientação completa, desde a seleção do corte ideal até dicas de preparo. A loja também oferece praticidade, com geladeiras abastecidas com cortes nobres prontos para compra e autoatendimento.
A íntegra da entrevista está no nosso canal do YouTube.
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